Prof. Dr. Mehmet İBİŞ, 1992 yılında Anadolu Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun olmuş, 1993 yılında Tokat’ın Erbaa ilçesinde hekimlik mesleğine başlamıştır. Takiben İç Hastalıkları İhtisasına başlamış ve 1999 yılında Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesinden İç Hastalıkları Uzmanlık ünvanını aldıktan sonra, Tokat SSK hastanesinde İç Hastalıkları uzmanı olarak göreve başlamış, buradaki çalışma sürecinde başhekimlik görevinde de bulunmuştur. Takiben 2003 yılında Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesinde Gastroenteroloji Yan Dal Uzmanlık eğitimine başlamış, 2007 yılında Japonya’da Northern Yokohama Hastanesinde ileri endoskopik işlemler eğitimi için Prof. Kudo ve Prof. Inoue ile birlikte çalışmıştır. 2008 yılında tekrardan Yüksek İhtisas Hastanesinde Başasistan olarak göreve başlamış ve aynı yıl iki aylık kısa bir süreyle King Fahd Univerisity Hospital – Saudi Arabia hastanesinde görevli olarak çalışmıştır. 2010 yılında ÜAK tarafından belirlenen jüri ile Hacettepe Üniversitesinde yapılan doçentlik sınavında doçent olmaya hak kazanmıştır. Doçent olduktan sonra 2010 yılında Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Bilim Dalında Öğretim Üyesi olarak göreve başlamış, takip eden yıllar içerisinde Üniversitenin pek çok eğitim kurullarında görev almış, 2013 yılında Amerika’da Johns Hopkins Üniversitesine ileri endoskopik işlemler için eğitime gitmiştir. 2017 yılında Gazi Üniversitesinde Profesör olmuş ve 2024 yılına kadar Gazi Üniversitesi Gastroenteroloji Bilim Dalında öğretim üyeliği görevine devam etmiştir. İleri endoskopik işlemler alanında halen Ulusal ve Uluslararası pek çok kurslarda eğitici olarak görev almaktadır. Prof. Dr. Mehmet İbiş, alanıyla ilgili olarak ulusal ve uluslararası bilimsel dergilerde çok sayıda makale yayınlamıştır. Ulusal Gastroenteroloji derneği aktif üyesi ve Endoskopi derneği yönetim kurulu üyesidir.
